N°1 SPECIALITY CACAO CAFE
N°1 SPECIALITY CACAO CAFE
O NAS
Witamy w RAVENS, miejscu, gdzie tradycja spotyka się z naturą,
a każdy napar cacao staje się wyjątkowym rytuałem.
Jesteśmy pierwszą w swoim rodzaju kawiarnią, która w pełni poświęciła się sztuce parzenia naturalnego cacao. Tworzymy coś, co czerpiemy z tradycji, a jednocześnie jest czymś zupełnie nowym – zabieramy Cię w podróż po różnorodnych smakach cacao z całego świata.
Nasze cacao jest czyste, nieprzetworzone - pozyskiwane bezpośrednio z regionów, gdzie sztuka jego uprawy była pielęgnowana od wieków, dzięki czemu zachowuje bogactwo wartości odżywczych i autentyczny smak.
Bez dodatków, bez kompromisów – tylko esencja ziaren kakaowca, podkreślona starannie dobranymi przyprawami i superfoods'ami, aby wzbogacić zarówno doznania smakowe, jak i samopoczucie.
Każda czarka naszego cacao jest starannie przygotowywana z intencją, w spokoju i skupieniu, z dala od zgiełku – nawiązując do rytuałów starożytnych Majów i Azteków, a jednocześnie dostosowana do gustu współczesnych koneserów.
TRADYCJA
Historia tego trunku sięga tysięcy lat, kiedy to było ono wykorzystywane
przez starożytne kultury Majów i Azteków jako święty napój, symbol
siły i wewnętrznej łączności. Nasze cacao w odróżnieniu od masowo przetwarzanego kakao, pozostaje wierne swoim korzeniom – pełne smaku i
wartości odżywczych.
NATURA
W 100% naturalne, nierafinowane, bez jakichkolwiek dodatków. Pochodzi m.in. z serca dżungli Peru, Kolumbii, Indonezji oraz Hondurasu – regionów, gdzie od wieków pielęgnowana jest sztuka jego uprawy.
W odróżnieniu od powszechnie dostępnego, komercyjnego kakao w proszku, nasze zawiera pełną moc ziarna kakaowego – bogate w zdrowe tłuszcze, antyoksydanty, minerały takie jak magnez, żelazo, potas oraz naturalne związki poprawiające nastrój, jak teobromina, która delikatnie pobudza i wspiera dobre samopoczucie oraz działa jak afrodyzjak.
RYTUAŁ
Każde cacao jest ręcznie zaparzane na miejscu, przy użyciu starannie dobranych przypraw i aromatów o właściwościach prozdrowotnych. Nasze przepisy powstają z myślą o wyjątkowym profilu smakowym każdej odmiany, które podkreślamy naturalnymi przyprawami i aromatami, pozostawiając esencję prawdziwego, pełnego smaku cacao w jego najczystszej formie.
MASTERING cacao
CACAO
MONTEZUMA | 26
HONDURAS MAJA ROJO, WANILIA, CYNAMON CEJLOŃSKI, PIEPRZ CAYENNE, MIÓD AKACJOWY
Intensywny, czekoladowo-burgundowy smak wytrawnego Cacao Mayan Red Trinitario z regionu Copan w Hondurasie urzeka bogactwem aromatów, przypominających mleczne cukierki i kajmak. Skład naparu zainspirowany słynnym trunkiem znanym jako xocolatl od samego władcy azteków Montezumy. Składniki naparu nie tylko podkręcają głębię smaku, ale także korzystnie wpływają na organizm, stymulując układ krążenia i poprawiając trawienie.
DELULU | 22
COLOMBIAN PAPAYAN, REISHI, CORDYCEPS, LION'S MANE, KORZEŃ MACA CYNAMON CEJLOŃSKI, ASHWAGANDA, CUKIER KOKOSOWY, SÓL HIMALAJSKA
Cacao z wyselekcjonowanych Kolumbijskich ziaren, o 22% zawartości tłuszczu, zostało połączone z adaptogenami, które wspierają układ odpornościowy, zmniejszają stres, poprawiając pamięć oraz koncentrację. Cynamon oraz sól himalajska dodatkowo wzbogacają smak i aromat, oraz dostarczają niezbędnych minerałów. To energetyzujący napój, który wspomoże Cię w codziennych wyzwaniach.
INCA | 23
PERÚ AMAZONAS, KURKUMA, PIEPRZ CZARNY, KORZEŃ MACA, GOŹDZIKI, SYROP Z AGAWY, SKÓRKA Z CYTRYNY
To podróż w głąb amazońskiej dżungli, gdzie na plantacjach
spółdzielni Norandino dojrzewa wyjątkowe cacao Trinitario. Jego intensywny, czekoladowy profil przeplata się z nutami owoców tropikalnych i subtelnym posmakiem karmelu. To kompozycja, która przypomina najlepsze belgijskie czekolady, gdzie gorycz idealnie współgra ze słodkimi akcentami. Dodatek kurkumy, pieprzu czarnego i goździków nadaje temu naparowi głębi i pikantności.
COKLAT PANAS | 25
INDONESIA BALI JEMBRANA, MLEKO KOKOSOWE, CUKIER KOKOSOWY, KARDAMON, KWIAT MUSZKATOLOWY, IMBIR, SÓL HIMALAJSKA
Kremowe kakao z Bali, bogate w antyoksydanty, zostało połaczone z mlekiem kokosowym oraz przyprawami korzennymi, tworząc wyjątkową kompozycje o zrównoważonym smaku. Ten naturalny eliksir doda Ci energii i poprawi samopoczucie. To nie tylko napój, to rytuał dbania o siebie.
CACAO
MONTEZUMA | 26
HONDURAS MAJA ROJO, WANILIA, CYNAMON CEJLOŃSKI, PIEPRZ CAYENNE, MIÓD AKACJOWY
Intensywny, czekoladowo-burgundowy smak wytrawnego Cacao Mayan Red Trinitario z regionu Copan w Hondurasie urzeka bogactwem aromatów, przypominających mleczne cukierki i kajmak. Skład naparu zainspirowany słynnym trunkiem znanym jako xocolatl od samego władcy azteków Montezumy. Składniki naparu nie tylko podkręcają głębię smaku, ale także korzystnie wpływają na organizm, stymulując układ krążenia i poprawiając trawienie.
DELULU | 22
COLOMBIAN PAPAYAN, REISHI, CORDYCEPS, LION'S MANE, KORZEŃ MACA, CYNAMON CEJLOŃSKI, ASHWAGANDA, CUKIER KOKOSOWY, SÓL HIMALAJSKA
Intensywny, czekoladowo-burgundowy smak wytrawnego Cacao Mayan Red Trinitario z regionu Copan w Hondurasie urzeka bogactwem aromatów, przypominających mleczne cukierki i kajmak. Skład naparu zainspirowany słynnym trunkiem znanym jako xocolatl od samego władcy azteków Montezumy. Składniki naparu nie tylko podkręcają głębię smaku, ale także korzystnie wpływają na organizm, stymulując układ krążenia i poprawiając trawienie.
INCA | 23
PERÚ AMAZONAS, KURKUMA, PIEPRZ CZARNY, KORZEŃ MACA, GOŹDZIKI, SYROP Z AGAWY, SKÓRKA Z CYTRYNY
To podróż w głąb amazońskiej dżungli, gdzie na plantacjach
spółdzielni Norandino dojrzewa wyjątkowe cacao Trinitario. Jego intensywny, czekoladowy profil przeplata się z nutami owoców tropikalnych i subtelnym posmakiem karmelu. To kompozycja, która przypomina najlepsze belgijskie czekolady, gdzie gorycz idealnie współgra ze słodkimi akcentami. Dodatek kurkumy, pieprzu czarnego i goździków nadaje temu naparowi głębi i pikantności.
COKLAT PANAS | 25
INDONESIA BALI JEMBRANA, MLEKO KOKOSOWE, CUKIER KOKOSOWY, KARDAMON, KWIAT MUSZKATOLOWY, IMBIR, SÓL HIMALAJSKA
Kremowe kakao z Bali, bogate w antyoksydanty, zostało połaczone z mlekiem kokosowym oraz przyprawami korzennymi, tworząc wyjątkową kompozycje o zrównoważonym smaku. Ten naturalny eliksir doda Ci energii i poprawi samopoczucie. To nie tylko napój, to rytuał dbania o siebie.
All Right Reserved | Blackbirds Group Sp. Z.o.o
- Home
- O Nas
- Prices
- Contacts
